白酒新(xīn)國(guó)标的發布，将勾兌酒和酒精(jīng)酒的清理(lǐ)計劃提上了議事日程。公(gōng)衆也對白酒的質(zhì)量進行了重新(xīn)審查。國(guó)标醬香的發布也對醬香酒目前的格局産(chǎn)生了重大影響。一些含有(yǒu)添加劑的醬酒的價值可(kě)能(néng)會面臨“縮水”！下面酒來看看國(guó)标醬香酒的選擇标準：

1： 配料表僅包括水、高粱和小(xiǎo)麥

采用(yòng)正宗醬香工(gōng)藝釀造的國(guó)标醬香型白酒成分(fēn)僅含水、高粱和小(xiǎo)麥，符合新(xīn)國(guó)标白酒标準。

整個過程中(zhōng)，小(xiǎo)麥曲用(yòng)來産(chǎn)生香氣，高粱用(yòng)來發酵葡萄酒，隻有(yǒu)谷物(wù)用(yòng)來釀造醬酒。釀造過程複雜，但原料很(hěn)簡單。固态釀造除了發酵帶來的有(yǒu)益微生物(wù)外，不會産(chǎn)生其他(tā)與酒無關的雜質(zhì)。隻要配料表中(zhōng)含有(yǒu)其他(tā)物(wù)質(zhì)，如“食用(yòng)酒精(jīng)”和“食用(yòng)香精(jīng)”，無論怎麽炒作(zuò)，都是不可(kě)信的。一定是酒精(jīng)！

2： 執行标準以“GB/T26760”開頭

醬汁酒瓶上标注的字體(tǐ)大小(xiǎo)具(jù)有(yǒu)獨特的意義。

國(guó)标醬香型的執行标準為(wèi)GB/T26760。事實上，從這個标準，我們可(kě)以知道酒的質(zhì)量好壞，有(yǒu)這個代碼的醬酒不會太差。

GB/T20821：液态白酒GB/T20822：固态白酒GB/T26760：醬香型白酒（茅台酒、郎酒、不二江酒等）GB/T10781.1：濃香型白酒（五糧液、泸州老窖、劍南春等）GB/T10781.2：清香型白酒（寶豐酒）GB/T10781.3：米香型白酒GB/T14867：鳳香型白酒GB/T16289：大豆香型白酒白酒GB/T2088 23：特種風味白酒（現場白酒等）GB/T20824：芝麻風味白酒GB/T20825：老白幹風味白酒（衡水老白幹等）GB/T23547：醬香型白酒（白雲邊等）GB/T26761：小(xiǎo)曲固态白酒。

需要注意的是，一些以“2”開頭的酒的儲存價值較低。

3： 瓶身質(zhì)量等級

目前，中(zhōng)國(guó)隻有(yǒu)不同質(zhì)量等級的醬香白酒。根據白酒的釀造工(gōng)藝、風味和口感，白酒分(fēn)為(wèi)優級、一/二級等。等級越高，白酒的風味越好，口感越好。

因此，在購(gòu)買茅台風味白酒時，你可(kě)以先看看檔次。如果條件允許，你應該優先選擇好白酒，它不僅對純谷物(wù)有(yǒu)益健康，而且口感和風味也更好。

4： 如果你把它放在空杯子裏一晚上，它仍然有(yǒu)很(hěn)濃的醬香風味

在對醬酒的描述中(zhōng)，有(yǒu)一句諺語說：“空杯留香持久”。事實上，這種“餘香”的質(zhì)量和持續時間也可(kě)以用(yòng)來判斷醬酒的質(zhì)量。好的昆沙醬酒具(jù)有(yǒu)突出的醬香風味，優雅細緻，酒體(tǐ)醇厚，香氣持久；然而，含有(yǒu)雜質(zhì)的醬酒味道不純正，無論是酸的還是混合的，這種醬酒的儲存價值很(hěn)低。一種方法是飲用(yòng)後不要清洗醬汁酒杯。如果你在那裏放一晚，次日早上你就能(néng)聞到優雅的醬汁味道。恭喜你，這瓶醬酒質(zhì)量上乘。如果味道變差，或者根本沒有(yǒu)味道，對不起，那就是勾兌出來的。