“ 對酒當歌，人生幾何 ”。酒以其獨特的魅力吸引了成千上萬的人，中(zhōng)國(guó)白酒主要有(yǒu)12種主要口味。雲門醬酒因其健康和對人體(tǐ)的刺激性越來越低而變得越來越受歡迎。那麽，北派醬香的七輪次又(yòu)有(yǒu)什麽特點呢(ne)？

一輪次 ：無色透明，無懸浮物(wù)：具(jù)有(yǒu)醬香氣，略帶粗糧味，澀澀的味，略帶酸性，餘味微苦； 酒精(jīng)含量≥57.0％（voI）。

二輪次 ：無色透明，無懸浮物(wù)；具(jù)有(yǒu)醬香，甜味，清爽的回味，微酸和澀味：酒精(jīng)含量≥54.5％（v01）。

三輪次 ：無色透明，無懸浮物(wù)；醬香味出色，醇厚且回味長(cháng)；酒精(jīng)含量≥53.5％（voI）。

雲門醬酒四輪次 ：無色透明，無懸浮物(wù)；醬香味出色，醇厚且回味長(cháng)：酒精(jīng)含量≥52.5％（v01）。

五輪次 ：無色（略帶黃色）透明，無懸浮物(wù)；醬香味出色，回味長(cháng)，香氣稍稍燃燒。酒精(jīng)含量≥52.5％（v01）。

六輪次：無色（略黃），透明，無懸浮物(wù)；醬香味出色，回味長(cháng)，氣味輕微。酒精(jīng)含量≥52.0％（v01）。

雲門醬酒七輪次：無色（略帶黃色），透明，無懸浮物(wù)：醬香味出色，回味長(cháng)且有(yǒu)燒焦的氣味：酒精(jīng)含量≥52.0％（voI）。

很(hěn)多(duō)人會問為(wèi)什麽雲門醬酒的标準酒精(jīng)含量為(wèi)53°？53度是醬香白酒的科(kē)學(xué)合理(lǐ)的酒精(jīng)濃度。科(kē)學(xué)确定，當酒精(jīng)濃度為(wèi)53度時，水分(fēn)子和酒精(jīng)分(fēn)子的締合最強。此外，經過三年多(duō)的陳釀和陳釀，北派醬香更柔軟，酒精(jīng)含量高但不濃烈，對人體(tǐ)的刺激性也較小(xiǎo)，酒味甜。