白酒廠家的酒是指以谷物(wù)為(wèi)主要原料，以大曲，小(xiǎo)曲或糠曲，久母為(wèi)糖化劑的蒸餾酒，經蒸煮，糖化，發酵，蒸餾後制得。也被稱為(wèi)燒酒，老白幹酒，燒刀(dāo)等。該酒無色（或微黃色）和透明，具(jù)有(yǒu)純淨和芳香的氣味，口中(zhōng)甜美清新(xīn)，酒精(jīng)度高。

儲存并成熟後，它具(jù)有(yǒu)以酯為(wèi)主體(tǐ)的複合香料。通過使用(yòng)曲酒和葡萄酒母親作(zuò)為(wèi)糖化起始劑，使用(yòng)澱粉（糖）原料，通過烹饪，糖化，發酵，蒸餾，陳化和混合來釀造各種類型的葡萄酒。

個人收藏白酒廠家的酒不僅滿足了自己的喜好，而且反映了中(zhōng)國(guó)的葡萄酒文(wén)化。但是，由于家庭儲藏條件的限制，個人收集白酒能(néng)否取得良好的效果，首先取決于所儲藏葡萄酒的質(zhì)量。

1.必須是采用(yòng)傳統技(jì )術生産(chǎn)的純谷物(wù)原漿酒，市場上出售的白酒廠家的大多(duō)數瓶裝(zhuāng)酒都是帶有(yǒu)紙漿的酒，所謂制漿是指加水。這些加水的白酒破壞了酒分(fēn)子的穩定性，尤其是當它們裝(zhuāng)在玻璃瓶中(zhōng)時，白酒将無法再通過玻璃瓶呼吸。因此，這種酒很(hěn)難通過諸如劣質(zhì)酒的儲存來提高質(zhì)量，它将随着時間的流逝而惡化。

2.如果您想通過收集白酒廠家的白酒來提高質(zhì)量，則酒盒的選擇是紫砂，其次是陶器和瓷器。紫砂的密度介于陶器和瓷器之間，有(yǒu)利于白酒呼吸。如果僅用(yòng)于收集，則也可(kě)以使用(yòng)玻璃瓶。它不僅可(kě)以保持原始質(zhì)量，還不能(néng)使瓶中(zhōng)的酒精(jīng)揮發。

3.除地下室和農村地下酒窖外，儲藏環境還可(kě)以适應當地條件。您可(kě)以選擇不需要經常移動的倉庫或空地，如果可(kě)能(néng)的話，可(kě)以将許多(duō)酒（陶罐）放在一起。實踐證明，與單獨存放相比，許多(duō)存放在一起的白酒廠家的酒的質(zhì)量提高得更快。