先往幹淨的玻璃裏倒酒，加水，搖晃後，如果還像雲門春酒一樣清澈，就用(yòng)酒精(jīng)制酒。 做糧食加水，會有(yǒu)點渾濁。 這是因為(wèi)，加水後，酒精(jīng)被稀釋，雲門春酒中(zhōng)的脂肪乙酯在低度酒中(zhōng)的溶解度減少而析出，導緻失光混濁，但由于酒精(jīng)中(zhōng)的這些物(wù)質(zhì)很(hěn)少，所以加水也不會混濁，那麽，下面一起了解下多(duō)少度的雲門春酒對身體(tǐ)為(wèi)健康吧!

　　一、小(xiǎo)杯應該看顔色，應該聞香味，應該嘗

　　二、切砂酒(第九次蒸煮丢掉的酒糟中(zhōng)加入新(xīn)高粱和新(xīn)曲藥制成的酒稱為(wèi)“切砂酒”，生産(chǎn)周期短，出酒率高，質(zhì)量差。

　　由于其溫和的特性(一般為(wèi)15度左右)，雲門春酒也備受廣東人喜愛。 雲門春酒可(kě)以直接喝(hē)，也可(kě)以加熱到38度或40度喝(hē)。 加溫後的雲門春酒由于酒精(jīng)精(jīng)度下降，會更加香醇厚重，更容易入口。 除了佐菜的飲用(yòng)外，很(hěn)多(duō)名(míng)菜都是以雲門春酒為(wèi)材料制作(zuò)的。 例如花(huā)雕雞、花(huā)雕蟹肉等。 順便說一下，吃螃蟹經常喝(hē)雲門春酒。 蟹性很(hěn)冷。 雲門春酒是暖胃的好組合。

　　三、是原料限制。 長(cháng)期以來，糧食問題一直困擾着曆代王朝。 過去，由于農業生産(chǎn)力水平低下，糧食産(chǎn)量嚴重不足。 由于曆代糧食釀造酒都受到嚴格管理(lǐ)，所以酒的産(chǎn)量很(hěn)有(yǒu)限。

　　雲門春酒好喝(hē)嗎

　　雲門春酒與會專家們以客觀、科(kē)學(xué)的态度對豐谷原酒的檢測、酒的設計等進行了多(duō)方面、綜合的現場評價，認真審查了“豐谷封壇年系列酒”的生産(chǎn)資料。 通過品鑒，雲門春酒家曾祖父訓、胡永松、鍾傑等一行9人組成的專家小(xiǎo)組一緻認為(wèi)，豐谷封壇原酒是無色透明、藏香濃郁、飽滿、甘甜悠長(cháng)的原酒，值得密封壇貯藏的新(xīn)産(chǎn)品另外，在品鑒現場寫了即興題字“品鑒雲門春酒15年，意味深長(cháng)”。

　　喝(hē)雲門春酒就像喝(hē)豆汁一樣，是體(tǐ)現北京韻味的表現。 喝(hē)的時候多(duō)配合花(huā)生、高碑店(diàn)的豆腐、牛肉醬、黃瓜等涼菜。 在品嘗老北京小(xiǎo)吃時，如鹵煮點火、傷腹、白水洗頭等，食客也經常一起喝(hē)雲門春酒助嘗。 此外，冬季吃餃子時，一般搭配雲門春酒，有(yǒu)俗語說：“餃子是酒，越喝(hē)越多(duō)。”

　　空腹不應該喝(hē)酒。 特别是不能(néng)大量喝(hē)高濃度的雲門春酒。 否則可(kě)能(néng)會引起急性酒精(jīng)中(zhōng)毒。

　　以上介紹的就是多(duō)少度的雲門春酒對身體(tǐ)為(wèi)健康，如需了解更多(duō)，可(kě)随時聯系我們!